Bac décanteur

Bac décanteur à miel

Le bac décanteur est un outil très pratique qui permet aux apiculteurs professionnels de pré-filtrer le miel après son extraction.
Ce modèle de bac réalisé en acier inoxydable est très solide et fiable. Un raccordement permet de brancher une pompe au bac pour une évacuation rapide du miel. La collecte de l'ensemble du miel est facilitée par le fond en pente.
Le miel est filtré grâce au bac amovible en acier perforé avec poignées de soulèvement.

La maturation du miel

Processus de maturation

La maturation du miel est une étape cruciale qui intervient après son extraction afin de garantir sa qualité et sa pureté. Une fois extrait, le miel est placé dans un "maturateur", un récipient spécial qui permet d’éliminer les bulles d'air, les résidus de pollen, et les petites particules de cire qui ont pu passer les filtres initiaux.

Élimination des impuretés

Le processus de décantation, généralement de 3 à 6 jours idéalement à une température de 25 à 30 °C, est essentiel pour obtenir un miel limpide et homogène. Pendant ce temps, les impuretés remontent à la surface, formant une pellicule appelée "écume", qui est ensuite retirée pour éviter qu'elle ne se retrouve dans les pots de miel.

Précautions pour une bonne maturation

Il est important que le maturateur soit hermétiquement fermé pour éviter que le miel n’absorbe l'humidité ambiante, ce qui pourrait altérer sa qualité. De plus, il est recommandé de remplir le maturateur au maximum pour réduire la quantité d'air à l'intérieur, minimisant ainsi le risque de dégradation du miel.

Quel maturateur choisir ?

Contenance

Le choix du maturateur dépend du volume de miel produit : un maturateur de 50 kg est idéal pour les petits apiculteurs, tandis que des modèles allant jusqu'à 200 kg sont parfaits pour les récoltes plus importantes.

Plastique ou inox ?

Le plastique alimentaire est léger, facile à manipuler, et économique, parfait pour les débutants. L'inox est durable, facile à nettoyer, et assure une excellente inertie chimique, idéal pour une longue conservation.

Accessoires indispensables

Un support intégré est utile pour faciliter l’accès au robinet, permettant un écoulement facile. Le robinet est indispensable pour un transfert propre et précis vers les pots ou les seaux, garantissant un conditionnement de qualité.