Les trésors de la ruche - Page 2

Le photinia, Photinia, est un bel arbuste à fleurs. Cette plante mellifère appartient à la famille des Rosacées.

Le paulownia, Paulownia tomentosa, syn. Paulownia imperialis, est une plante mellifère de la famille des Paulowniacées, Scrophulariacées.

Le myrtillier, Vaccinium myrtillus, est un arbuste fruitier de la famille des Éricacées. Il fait partie des plantes mellifères.

La limnanthe, Limnanthes, est une plante herbacée, à fleurs mellifères. Elle appartient aux Limnanthacées, la famille des plantes dicotylédones.

Certains vous diront que tous les miels ne se cristallisent pas, d’autres vous diront que seuls les miels de mauvaise qualité cristallisent, etc. N’en croyez rien de toutes ces rumeurs.

Les Français sont de gros consommateurs de miel (45 000 tonnes / an). Pour une fois, un excès bénéfique, vu les nombreuses vertus médicinales du miel.

Spécialité produite dans les Pyrénées, les Alpes et le sud de l’Italie, le miel de rhododendron possède une odeur légère et subtile ainsi qu’un goût doux, délicatement fleuri et légèrement boisé.

Thérapie des médecins romains ou encore nourriture divine des dieux de l’Egypte ancienne, le miel est depuis des millénaires reconnu pour ses nombreuses vertus.

La garrigue est une formation végétale proche du maquis, typique de la région méditerranéenne. Située en grande partie dans le Languedoc et en Provence, elle occupe environ 400 000 hectares.

Tous les miels vendus sur le marché ne se ressemblent pas et ont leurs propres spécificités. Nous traiterons ici du miel monofloral : Un produit particulier que nous vous invitons à découvrir.

Qui dit miel dit souvent miel de printemps, miel d’été, miel d’automne, miel d’eucalyptus… Autant de variétés parmi lesquelles on retrouve le miel monofloral et le miel polyfloral.

Les apiculteurs corsent tirent la sonnette d'alarme. La production diminue inexorablement et le prix du miel de Corse va devoir augmenter considérablement.

Principal producteur de miel du continent, l’Éthiopie se démarque par un miel blanc qui suscite l'admiration de tous. Découvrons l'apiculture et la production de miel en Éthiopie.

Entre 1995 et 2016, la production du miel en France est passée de 33 000 tonnes à 9 000. Que peut-on en déduire pour les années à venir quant à la qualité et au prix du miel ?