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Cet ouvrage présente l'habitat des abeilles en France et en Europe, une étude détaillée de l'architecture liée à l'habitat des abeilles, les traditions et patrimoine autour des ruches, du miel et de ses produits dérivés, récits et recettes.
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Après neuf ouvrages, de la collection " Métiers, techniques et artisans " étudiant l'archéologie industrielle, et abordant par des entretiens ethnologiques des récits de vie et des tours de mains ou des savoirs appelés à disparaître inexorablement, voici Ruches et Abeilles Architecture, Traditions, Patrimoine qui traite essentiellement de l'habitat des abeilles, avec d'étonnantes découvertes d'architectures spécifiques aux ruches et aux ruchers, un peu partout en France et en Europe.
Les auteurs ont plus précisément étudié la région Auvergne et le Velay, qu'ils connaissent bien, pour en décrire les principales architectures liées à l'habitat des abeilles.
Cette synthèse se poursuit par un large tour d'horizon des traditions et du patrimoine autour des ruches, du miel, et de ses produits dérivés (cire), dans ces mêmes régions.
Enfin des recettes où entre le miel comme ingrédient terminent l'ouvrage.
Docteur en pharmacie, chevalier du mérite agricole, diplômé de phytopharmacie, s'est passionné de longue date pour l'apiculture traditionnelle, plus précisément dans l'Auvergne et le Velay, ceci par tradition familiale.
Ingénieur des Art et Métiers, prépare une "Histoire de l'apiculture". Il enseigne au rucher-école de Liège. Il préside l'asociation internationale APISTORIA qui regroupe de nombreux passionnés d'apiculture traditionnelle.
Editions Créer, octobre 2005
Format 30,4 x 22,2 cm - 204 pages